La planche de cochonnaille

Marbré de foie gras de canard, chutney de griottes en aigre-doux (sup. 6 €). Le verre de coteaux du Layon 2011 (7€)

Notre terrine de campagne, confit d'échalotes et d'oignons doux

Le boudin artisanal de Christian PARRA, quelques quartiers de pommes caramélisés

Finger croustillant d'escargots de Bourgogne, salopette de fenouil a l'aneth

Belle tranche de tête de veau snackée, pommes Amandine en ravigote

Céviche de saumon label rouge et crémeux d'avocat "gingembre-citron vert"

Filet de boeuf de nos régions, "vieux porto et foie gras" (sup 6 €)

Fricassée de rognon de veau et champignons des bois au lard fumé

Onglet de boeuf de Bavière, coulis d'échalotes à la fleur de thym

Fondant de joue de boeuf cuisiné comme un bourguignon

Suprême de volaille du Maine, réduction d'agrumes au poivre de Timut

Aigle bar cuit sur peau, légumes de saison en barigoule

Risotto de belles Saint Jacques des côtes bretonnes (sup. 6 €)

L'assiette affinée de la Ferme Sainte-Suzanne

Notre café gourmand

Profiterole glace à la vanille, sauce chocolat chaud

Le Paris-Brest revisité

Nougat glacé aux amandes torréfiées, coulis de fruits

Méli-mélo de clémentines et fruits exotiques, glace coco

Baba au rhum, crème chantilly au St James

Moelleux aux deux chocolats, tuile au grué de cacao

Martini - 6€

Ricard, Pastis - 6€

Porto - 6€

Gin Gordon's - 6€

J&B - 6€

Cardhu - 8€

Jack Daniel’s - 7€

Glenmorangie - 9€

Américano Maison - 8€

Coupe de Champagne Besserat de Bellefon Brut Grande Tradition - 11€

Kir au Chardonnay - 6€

Bière 1664 - 5€

Leffe - 7€

Rhum trois rivières - 8€

Get 27 & 31 - 8€

Vodka - 8€

Poire William - 8€

Grand Marnier - 8€

Bailey’s - 8€

Calvados 12 ans d'âge - 8€

Prune de Souillac Vieille Réserve - 8€

Cognac XO - 8€

Armagnac XO - 8€

Coca Cola - 5€

Jus (orange, abricot, ananas, tomate) - 5€

Evian 50cl - 4€

Evian 1l - 6€

San Pellegrino 50cl - 4€

San Pellegrino 1l - 6€

Perrier 33cl - 5€

Café - 3€

Thé - 3€

Infusion - 3€

les Beaujolais	37,5cl	50cl	75cl
MOULIN A VENT - Cuvée des Breynets 2013 Domaine Desperrier	--	--	36€
BROUILLY 2016 Domaine de la Roche Saint Martin	--	--	30€
CHIROUBLES 2016 Domaine Cheysson	--	24€	32€
SAINT AMOUR 2015 Domaine des Duc	22€	--	34€

les Bordeaux	37,5cl	50cl	75cl
Château LAMOTHE-VINCENT Tradition 2015	--	--	29€
Château GALAU 2014 Appellation Côtes de Bourg	--	--	32€
Château CHEVALIER SAINT GEORGES 2014, Mt- Saint Emilion Le MAGNUM 2010 ... 72€	24€	--	38€
Zédé de LABEGORCE 2013 Margaux	--	--	51€
Château CABANNIEUX 2012 - 2010 Graves	--	29€	41€
Château VILLA CARMIN 2011 Médoc	--	--	43€

les Bourgognes	37,5cl	50cl	75cl
CHASSAGNE- MONTRACHET rouge 2014	--	--	49€
HAUTES COTES de NUITS 2014 Domaine J C Boisset cultivé biologiquement AB certifié	--	--	44€
GEVREY-CHAMBERTIN 2014 Domaine Guyard Guide Hachette 2018**	--	--	59€
VOLNAY 1er CRU - Champans 2011 Domaine Bouzereau	--	--	69€
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru Aux Echanges 2012 Domaine Jessiaume	--	--	89€
SANTENAY 1er Cru Les Gravières 2012	--	--	57€
POUILLY - FUISSE 2015- 2016 Blanc Domaine Bourdon Guide Hachette 2016 & 2017	--	--	41€
CHASSAGNE MONTRACHET 2015 Blanc Domaine Bergeret Guide Hachette 2017 & 2018	--	--	56€
CHABLIS 1er Cru Montmain Blanc 2016 Domaine Denis Race	25€	--	43€
MEURSAULT 2015 Blanc Domaine J.M Bouzereau	--	--	49€
SAINT VERAN Blanc 2016 Domaine Bourdon Guide Hachette 2014 & 2015	--	--	34€

Val de Loire	37,5cl	50cl	75cl
SAUMUR CHAMPIGNY cuvée l'Epanouie 2015 Domaine des Coutures	--	23€	29€
SAINT NICOLAS de BOURGUEIL 2015- 2016 Domaine Olivier	21€	--	31€
MENETOU - SALON 2016 Rouge Domaine Chavet	--	27€	35€
SANCERRE 2016 rouge Domaine Bizet	24€	--	39€
CHINON Cuvée Vieilles Vignes 2015	--	--	33€
SANCERRE 2017 Blanc Domaine Bizet	24€	--	39€
MENETOU - SALON 2016 - 2017 Blanc Domaine Chavet	--	27€	35€
MENETOU - SALON 2016- 2017 Rosé Domaine Chavet	--	27€	35€

Vallée du Rhône	37,5cl	50cl	75cl
VISAN Cuvée Prestige Frison de Lucena 2011 Domaine de Lucena	--	--	38€
SAINT JOSEPH 2015 Domaine des Remizières	--	--	54€
BEAUMES DE VENISE - Cuvée Vieilles vignes 2015 Domaine de Durban	--	25€	36€
GIGONDAS 2014 Domaine de Durban	--	--	41€
CROZES HERMITAGE - Cuvée Christophe 2015 Domaine des Remizières	31€	--	49€

Provence	37,5cl	50cl	75cl
SAINT-ANDRE de FIGUIERE cuvée Magali 2016- 2017 Rosé	--	26€	32€

Languedoc-Roussillon	37,5cl	50cl	75cl
Château GREZAN 2014 Cuvée Héritage Appellation Faugères	--	--	33€
Domaine de GREZAN 2017 Blanc - Cuvée Chardonnay	--	--	26€
GRAND ARDECHE 2015 Blanc Domaine Louis Latour IGP Ardèche	--	--	36€

Champagnes	37,5cl	50cl	75cl
BESSERAT DE BELLEFON Cuvée Brut Grande Tradition	--	--	59€
BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines - Blanc de Blancs	--	--	74€