La planche de cochonnaille

Marbré de foie gras de canard, chutney "poire/ananas" (supp 6€)

Notre terrine de campagne, confit d'échalotes et d'oignons doux

Le boudin artisanal de Christian PARRA, quelques quartiers de pommes caramélisés

Saumon d'Ecosse Label rouge fumé par nos soins, servi de deux façons

Bonbon de chèvre et jambon d'Auvergne en croustille

Paleron de boeuf confit, pommes Amandine au vinaigre de xérès

Filet de boeuf de nos régions, "vieux porto et foie gras" (supp 6 €)

Curry d'agneau, accompagné d'un riz pilaf

Fricassée de rognon de veau et champignons des bois au lard fumé

Filet mignon de sanglier mariné, sauce poivrade

Onglet de boeuf de Bavière, coulis d'échalotes à la fleur de thym

Filet de daurade royale en croûte de sésame, ragoût de légumes de saison

Risotto de belles Saint Jacques de Port-en-Bessin (supp 6€)

L'assiette affinée de la Ferme Sainte-Suzanne

Notre café gourmand

Profiterole glace à la vanille, sauce chocolat chaud

Le Paris-Brest revisité

Mousse légère chocolat-caramel, tuile au grué de cacao

Nougat glacé aux amandes torréfiées, coulis de fruits

Riz au lait, parfum "coco-vanille"

Quatre-quarts aux pommes en croûte de cassonade, glace caramel beurre salé

Méli-mélo de fruits du moment aux baies de Timut

Martini - 6€

Ricard, Pastis - 6€

Porto - 6€

Gin Gordon's - 6€

J&B - 6€

Cardhu - 8€

Jack Daniel’s - 7€

Glenmorangie - 9€

Américano Maison - 8€

Coupe de Champagne Besserat de Bellefon Brut Grande Tradition - 11€

Kir au Chardonnay - 6€

Bière 1664 - 5€

Leffe - 7€

Rhum trois rivières - 8€

Get 27 & 31 - 8€

Vodka - 8€

Poire William - 8€

Grand Marnier - 8€

Bailey’s - 8€

Calvados 12 ans d'âge - 8€

Prune de Souillac Vieille Réserve - 8€

Cognac XO - 8€

Armagnac XO - 8€

Coca Cola - 5€

Jus (orange, abricot, ananas, tomate) - 5€

Evian 50cl - 4€

Evian 1l - 6€

San Pellegrino 50cl - 4€

San Pellegrino 1l - 6€

Perrier 33cl - 5€

Café - 3€

Thé - 3€

Infusion - 3€

les Beaujolais	37,5cl	50cl	75cl
MOULIN A VENT - Cuvée des Breynets 2013 Domaine Desperrier	--	--	36€
BROUILLY 2017 Domaine de la Roche Saint Martin	--	--	30€
CHIROUBLES 2017 Domaine Cheysson	--	24€	32€
SAINT AMOUR 2017 Domaine des Duc	22€	--	34€
L'EXCEPTION 100% Chardonnay 2018, Blanc	--	--	32€

les Bordeaux	37,5cl	50cl	75cl
Château LAMOTHE-VINCENT Tradition 2016-2017	--	--	29€
Château GALAU 2014-2015 Appellation Côtes de Bourg	--	--	32€
Château CHEVALIER SAINT GEORGES 2015, Mt- Saint Emilion	24€	--	38€
Zédé de LABEGORCE 2013 Margaux	--	--	51€
Château CABANNIEUX 2014 -2015 Graves	--	29€	41€
Domaine du GRAND ORMEAU 2012, Lalande de Pomerol	--	--	43€

les Bourgognes	37,5cl	50cl	75cl
CHASSAGNE- MONTRACHET rouge 2014	--	--	49€
HAUTES COTES de NUITS 2016 Domaine J C Boisset cultivé biologiquement AB certifié	--	--	44€
GEVREY-CHAMBERTIN 2014 Domaine Guyard Guide Hachette 2018**	--	--	59€
VOLNAY 1er CRU - Champans 2011 Domaine Bouzereau	--	--	69€
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru Aux Echanges 2012 Domaine Jessiaume	--	--	89€
SANTENAY 1er Cru Les Gravières 2013	--	--	57€
POUILLY - FUISSE 2016-2017 Blanc Domaine Bourdon Guide Hachette 2016 & 2017	--	--	41€
CHASSAGNE MONTRACHET 2017 Blanc Domaine Bergeret Guide Hachette 2017 & 2018	--	--	59€
CHABLIS 1er Cru Montmain Blanc 2017-2018 Domaine Denis Race	26€	--	45€
MEURSAULT 2016-2017 Blanc Domaine J.M Bouzereau	--	--	56€
SAINT VERAN Blanc 2017 Domaine Bourdon Guide Hachette 2014 & 2015	--	--	36€

Val de Loire	37,5cl	50cl	75cl
SAUMUR CHAMPIGNY cuvée l'Epanouie 2017 Domaine des Coutures	--	23€	29€
SAINT NICOLAS de BOURGUEIL 2016- 2017 Domaine Olivier	21€	--	31€
MENETOU - SALON 2017-2018 Rouge Domaine Chavet	--	27€	35€
SANCERRE 2016 rouge Domaine Bizet	24€	--	39€
CHINON Cuvée Vieilles Vignes 2017, BIO	--	--	33€
SANCERRE 2017-2018 Blanc Domaine Bizet	24€	--	39€
MENETOU - SALON 2017-2018 Blanc Domaine Chavet	--	27€	35€
MENETOU - SALON 2017-2018 Rosé Domaine Chavet	--	--	35€
QUINCY 2017-2018, Domaine Pigeat	--	--	34€

Vallée du Rhône	37,5cl	50cl	75cl
BEAUMES DE VENISE - Cuvée Vieilles vignes 2016 Domaine de Durban	--	25€	36€
GIGONDAS 2016 Domaine de Durban	--	--	44€
CROZES HERMITAGE - Cuvée Christophe 2015-2016 Domaine des Remizières	32€	--	52€
SAINT JOSEPH 2016-2017 Domaine des Remizières	35€	--	59€
HERMITAGE cuvée Emilie 2016	--	--	95€

Provence	37,5cl	50cl	75cl
COTES de PROVENCE- Première de Figuière 2018, Blanc, BIO	--	32€	43€
Château LA VALETANNE cuvée vieilles vignes 2018, Rosé, BIO	--	28€	38€
FIGUIERE cuvée Magali 2017- 2018 Rosé	--	26€	32€

Languedoc-Roussillon	37,5cl	50cl	75cl
Château GREZAN 2014-2016 Cuvée Héritage Appellation Faugères	--	--	33€

Champagnes	37,5cl	50cl	75cl
BESSERAT DE BELLEFON Cuvée Brut Grande Tradition	--	--	59€
BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines - Blanc de Blancs	--	--	74€