Au choix : entrée / plat ou plat / dessert
Entrée + Plat + dessert
Pour se régaler comme les grands
Il n'y a pas de menu type, nous sommes à votre disposition pour vous rencontrer et convenir ensemble d'un menu pour vos réceptions dans nos salons privatifs (maxi 25 personnes).
La planche de cochonnaille
Marbré de foie gras de canard, chutney de pruneaux au vieil armagnac (sup. 6 €). Le verre de coteaux du Layon 2011 (7€)
Notre terrine de campagne, confit d'échalotes et d'oignons doux
Le boudin artisanal de Christian PARRA, quelques quartiers de pommes caramélisés
Brousse de chèvre frais, crumble de roquefort au romarin
Tartare de thon, éclats de feuilles de nori
Complicité d'agrumes et crudités, crevettes bio de Madagascar
Filet de boeuf de nos régions, "vieux porto et foie gras" (sup 6 €)
Fricassée de rognon de veau et champignons des bois au lard fumé
Onglet de boeuf de Bavière au poivre Malabar
Tartare de boeuf Charolais coupé aux couteaux, préparé par nos soins
Filet de canette de Vendée, jus corsé orange-basilic
Dos de cabillaud rôti au beurre de cerfeuil, coulis de tomate et anchois
Minute de joues de lotte "achards de légumes au curcuma" (sup. 5 €)
L'assiette affinée de la Ferme Sainte-Suzanne
Notre café gourmand
Profiterole glace à la vanille, sauce chocolat chaud
Le Paris-Brest revisité
Nougat glacé aux amandes torréfiées, coulis de fruits
Méli-mélo d'agrumes et fruits de saison, sorbet fraise des bois
Sablé au citron meringué, zeste de Combava
Crème caramel
Martini - 6€
Ricard, Pastis - 6€
Porto - 6€
Gin Gordon's - 6€
J&B - 6€
Cardhu - 8€
Jack Daniel’s - 7€
Glenmorangie - 9€
Américano Maison - 8€
Coupe de Champagne Besserat de Bellefon Brut Grande Tradition - 11€
Kir au Chardonnay - 6€
Bière 1664 - 5€
Leffe - 7€
Rhum trois rivières - 8€
Get 27 & 31 - 8€
Vodka - 8€
Poire William - 8€
Grand Marnier - 8€
Bailey’s - 8€
Calvados 12 ans d'âge - 8€
Prune de Souillac Vieille Réserve - 8€
Cognac XO - 8€
Armagnac XO - 8€
Coca Cola - 5€
Jus (orange, abricot, ananas, tomate) - 5€
Evian 50cl - 4€
Evian 1l - 6€
San Pellegrino 50cl - 4€
San Pellegrino 1l - 6€
Perrier 33cl - 5€
Café - 3€
Thé - 3€
Infusion - 3€
| les Beaujolais | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| MOULIN A VENT - Cuvée des Breynets 2013 Domaine Desperrier | -- | -- | 36€ |
| BROUILLY 2016 Domaine de la Roche Saint Martin | -- | -- | 30€ |
| CHIROUBLES 2016 Domaine Cheysson | -- | 24€ | 32€ |
| SAINT AMOUR 2015 Domaine des Duc | 22€ | -- | 34€ |
| les Bordeaux | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| Château LAMOTHE-VINCENT Tradition 2015 | -- | -- | 29€ |
| Château GALAU 2014 Appellation Côtes de Bourg | -- | -- | 32€ |
| Château CHEVALIER SAINT GEORGES 2014, Mt- Saint Emilion Le MAGNUM 2010 ... 72€ | 24€ | -- | 38€ |
| Zédé de LABEGORCE 2013 Margaux | -- | -- | 51€ |
| Château CABANNIEUX 2012 - 2010 Graves | -- | 29€ | 41€ |
| Château VILLA CARMIN 2011 Médoc | -- | -- | 43€ |
| les Bourgognes | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| CHASSAGNE- MONTRACHET rouge 2014 | -- | -- | 49€ |
| HAUTES COTES de NUITS 2014 Domaine J C Boisset cultivé biologiquement AB certifié | -- | -- | 44€ |
| GEVREY-CHAMBERTIN 2014 Domaine Guyard Guide Hachette 2018** | -- | -- | 59€ |
| VOLNAY 1er CRU - Champans 2011 Domaine Bouzereau | -- | -- | 69€ |
| CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru Aux Echanges 2012 Domaine Jessiaume | -- | -- | 89€ |
| SANTENAY 1er Cru Les Gravières 2012 | -- | -- | 57€ |
| POUILLY - FUISSE 2015- 2016 Blanc Domaine Bourdon Guide Hachette 2016 & 2017 | -- | -- | 41€ |
| CHASSAGNE MONTRACHET 2015 Blanc Domaine Bergeret Guide Hachette 2017 & 2018 | -- | -- | 56€ |
| CHABLIS 1er Cru Montmain Blanc 2016 Domaine Denis Race | 25€ | -- | 43€ |
| MEURSAULT 2015 Blanc Domaine J.M Bouzereau | -- | -- | 49€ |
| SAINT VERAN Blanc 2016 Domaine Bourdon Guide Hachette 2014 & 2015 | -- | -- | 34€ |
| Val de Loire | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| SAUMUR CHAMPIGNY cuvée l'Epanouie 2015 Domaine des Coutures | -- | 23€ | 29€ |
| SAINT NICOLAS de BOURGUEIL 2015- 2016 Domaine Olivier | 21€ | -- | 31€ |
| MENETOU - SALON 2016 Rouge Domaine Chavet | -- | 27€ | 35€ |
| SANCERRE 2016 rouge Domaine Bizet | 24€ | -- | 39€ |
| CHINON Cuvée Vieilles Vignes 2015 | -- | -- | 33€ |
| SANCERRE 2017 Blanc Domaine Bizet | 24€ | -- | 39€ |
| MENETOU - SALON 2016 - 2017 Blanc Domaine Chavet | -- | 27€ | 35€ |
| MENETOU - SALON 2016- 2017 Rosé Domaine Chavet | -- | 27€ | 35€ |
| Vallée du Rhône | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| VISAN Cuvée Prestige Frison de Lucena 2011 Domaine de Lucena | -- | -- | 38€ |
| SAINT JOSEPH 2015 Domaine des Remizières | -- | -- | 54€ |
| BEAUMES DE VENISE - Cuvée Vieilles vignes 2015 Domaine de Durban | -- | 25€ | 36€ |
| GIGONDAS 2014 Domaine de Durban | -- | -- | 41€ |
| CROZES HERMITAGE - Cuvée Christophe 2015 Domaine des Remizières | 31€ | -- | 49€ |
| Provence | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| SAINT-ANDRE de FIGUIERE cuvée Magali 2016- 2017 Rosé | -- | 26€ | 32€ |
| Languedoc-Roussillon | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| Château GREZAN 2014 Cuvée Héritage Appellation Faugères | -- | -- | 33€ |
| Domaine de GREZAN 2017 Blanc - Cuvée Chardonnay | -- | -- | 26€ |
| GRAND ARDECHE 2015 Blanc Domaine Louis Latour IGP Ardèche | -- | -- | 36€ |
| Champagnes | 37,5cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| BESSERAT DE BELLEFON Cuvée Brut Grande Tradition | -- | -- | 59€ |
| BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines - Blanc de Blancs | -- | -- | 74€ |